Свежие грибы промыть,пропустить через мясорубку вместе с луком и морковью,добавить соль и перец,подсолнечное масло и воду, поставить тушить на 1,5 - 2 часа на медленном огне,постоянно помешивая.

    В подготовленные банки разложить горячую икру,сверху залить пол  столовой ложки уксуса (на литровую банку).И сразу-же закатать металическими крышками.Потом их перевернуть,накрыть одеялом и оставить на сутки,пока не остынут.

    Хранить в холодильнике.

     

     Приятного аппетита!

      Охлажденные яичные белки взбиваем в густую пену,остепенно добавляя сахар.

     Затем разделяем полученную массу на две половины.Одну кладем на выстланный пергаментом лист кружочками диаметром приблизительно 2,4,6 см.

    Выпекаем при температуре 100 градусов  час.В получившихся заготовках аккуратно делаем сверху отверствие и вынимаем серединку.Выпекаем меренги еще 10 минут.

    

     Для крема оставшиеся взбитые белки смешиваем с  фруктовым сиропом.Потом наполняем меренги кремом,кладем друг на друга,края смазывая кремом.

    Из цедры аельсина делаем кушак (шарф) и нос,из шоколадной конфеты шляпу, а из шоколада - глаза и пуговицы.

     Вот и все.Вкусное лакомство готово,оно понравится вашим детям,да и вам тоже.

                              ... Читать дальше »

  Очищаем и потрошим рыбу,после чего удаляем плавники и хвост.Затем аккуратно снимаем шкурку,оставляя немного мяса на коже - так она будет лучше держать форму.

   Потом готовим фарш:рис отвариваем до готовности.

  Морковь и лук мелко нарезаем и обжариваем,добавляя нарезанные соломкой грибы.Зелень мелко нарезаем и смешиваем с рисом и обжаренными овощами и грибами.Отделяем мясо рыбы от костей и измельчаем,после чего смешиваем с фаршем.

   Фаршируем рыбу,обвязываем её шпагатом,кладем на противень.Запекаем в духовке при температуре 180 градусо ... Читать дальше »

     Для приготовления ванильно-кофейных косичек надо взять 1,5 стакана пшеничной муки,60грамм сливочного масла,пол стакана молока,3ст.л.готового кофе,1ч.л. ванильной эссенции,60грамм сахарной пудры,1яйцо,растительное масло для смазки.

    В кастрюльке кипятим молоко,добавляем в него кофе,размешиваем,доводим до кипения и сразу снимаем с огня.

    Муку просеять.Сливочное масло нагреть до комнатной температуры.

    Яйцо слегка взбить.

    Добавить к муке масло,сахарную пудру,яйцо и вымесить тесто.

    Потом разделить его на 2 равные части.

    В одну часть добавить  ванильную эссенцию,а в другую 1 ст.л. кофейного напитка,следя за тем,чтобы в тесто не попала гуща.

    Вымесить кофейное тесто еще раз до получения однородного цвета.Завернуть в пищевую пленку и положить обе части в холодильник на 1 час.

    Через час вынуть тесто из холодильника.

     Разогреть духовку д ... Читать дальше »

  Сначала отделяем 1 яичный желток и оставляем для смазывания запеканки.

  Затем смешиваем протертый через сито или взбитый блендером,творог с манкой,измельченной цедрой лимона и ванилькой.

  Вливаем взбитые яйца с сахаром,перемешиваем.

 Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины,нарезаем тонкими дольками.

 Половину творожной массы кладем в смазанную сливочным маслом и присыпанную сухарями, форму или противень. Затем кладем яблоки,потом оставшийся творог.

   Слегка взбиваем оставшийся желток яйца и смазываем им поверхность творожной массы.

  

    ... Читать дальше »

 

     Для его приготовления вам потребуется картофель среднего или маленького размера - 800грамм,5ст.л. растительного масла,соль по вкусу,пряности тоже по вашему вкусу.

 

    Картофель моете и очищаете.Разрезаете клубни пополам и опускаете в кастрюлю с кипящей водой,варите 5минут.

    Затем откидываете на дуршлаге,даете стечь воде.Заправляете  растительным маслом,солите,посыпаете травами и специями.

              Разогреваете духовку до 150градусов.Раскладываете приготовленный картофель в форму или на противень.Печете в духовке примерно 2 часа.Подавать горячим. 

 

          Приятного вам аппетита!

 

   Вместо чая  можно подавать напиток - ... Читать дальше »