Вкусняшка

Мороженое с клубничным соусом

valentina — Sat, 26 Apr 2014 06:07:05 GMT

В жаркий летний день хочется побаловать себя чем-то прохладненьким и вкусным.

Предлагаю приготовить мороженое с клубничным соусом.

Для приготовления вам понадобится 700 грамм очищенной клубники,

1 столовая ложка растительного масла,5 ст.ложек сахара и 4 ст. ложек лимонного сока, немного ванильки или корицы, 1 кг ванильного мороженого.

В кастрюлю кладете ягоды клубники,добавляете масло и сахар.Поставьте кастрюлю на плиту и на слабом огне варите минут 5, пока не растворится сахар.Помешивайте аккуратно,чтобы клубника оставалась целой.

Затем уменьшите огонь и варите еще минут 7, пока ягоды станут мягкими и покроются карамелью.

Снимите с огня и осторожно добавьте ванильку или корицу и сок лимона.Немного остудите.

На дно бокалов или формочек положите немного клубничного соуса, потом мороженое и сверху полейте клубничным соусом.Украсьте на свой вкус и подавайте на стол.

Очень вкусное получается мороженое.

Приятного аппетита!

Помидоры фаршированные "Особенные"

valentina — Fri, 04 Apr 2014 07:31:11 GMT

Для всех,кто хочет разнообразить свое меню и приготовить вкусное блюдо предлагаю приготовить фаршированные помидоры "Особые".Вкусное получается блюдо и красивое.

Для приготовления вам понадобятся помидоры крупные - 10 штук, майонез маленькая пачечка, огурцы свежие или маринованные 2 штуки, пучок зелени укропа и лука, зелень петрушки по вкусу,зелень крапивы пучок, соль по вкусу, сок пол лимона,3 вареных яйца, несколько зубчиков чеснока.

Сначала приготовим помидоры - верхушку аккуратно срезать и ложкой вынуть серединку.

Затем яйца мелко нарезаем, зелень тоже нарезаем мелко (крапиву перед готовкой ошпариваем кипятком,чтобы не была жгучей).Чеснок измельчаем на чесночнице, огурцы нарезаем мелкими кубиками.

Все смешиваем с майонезом и добавляем соль и сок лимона.Перемешиваем и начинка готова.Теперь начиняем помидоры.И все- блюдо готово.Выкладываем помидоры на тарелку,украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Запеканка мясная из двух видов мяса

valentina — Fri, 31 Jan 2014 12:10:49 GMT

Для тех,кто хочет разнообразить меню предлагаю приготовить запеканку мясную из двух видов мяса.

Для ее приготовления вам понадобится:

100 грамм масла сливочного,1 луковица,1 морковь и 1 сладкий перец,по 350 грамм свиного и говяжьего фарша,100 грамм куриной печенки,перец молотый черный и соль по вкусу,по 100 грамм свежего молока и сливок,2 яйца,100 грамм хлебных крошек, 100 грамм кетчупа , 2 зубчика чеснока и 12 тонких полосок бекона.

Морковь,лук и перец нарезаем мелкими кубиками.Чеснок измельчаем на чесночнице.И жарим в масле.

Яйца взбиваем.

В форму выкладываем бекон так,чтобы полоски его немного свисали из формы.

Затем фарш смешиваем со всеми компонентами и обжаренными овощами.Выкладываем на полоски бекона и заворачиваем бекон.

В противень наливаем воды и ставим в него форму.

Выпекаем в духовке 1 час и 10 минут при температуре 200 градусов.Затем охлаждаем и нарезаем порционными кусочками и выкладываем на блюдо.

Приятного вам аппетита!

Салатик "Новогодняя елка"

valentina — Sat, 28 Dec 2013 08:01:26 GMT

Скоро,совсем скоро наступит новый год.

Многие хозяюшки думают,какое бы блюдо приготовить,чтоб и вкусным было и нарядным.

Предлагаю приготовить салат в виде елочки.Приготовить его совсем просто.

Для приготовления салата вам

понадобится : свекла 2 шт.

- крупная морковь 1 шт.
- картофель 5шт.
- лук (репчатый или зеленый – по желанию)
- майонез
Для украшения:
- укроп
- консервированная кукуруза
- клюква (гранат)
- яйцо
-селёдка

Приготовление:
1. Овощи отварить и остудить, очистив, натереть на средней терке (из одной дольки морковки вырезать для украшения звездочку). Стоит отметить, что для праздничного варианта данного блюда картошку можно заменить кислым яблоком.
2. Селедку разделать, освободить от костей, нарезать мелкими кусочками.
3. Теперь на широкое красивое блюдо выкладываем слоями (толщиной примерно в 1 см) в форме елочки:
- Картофель, сдобренный майонезом;
- сельдь с луком – тонкий слой майонеза;
- морковь;
- свеклу обильно покрываем майонезом и аккуратно размазываем.
4. Принимаемся за украшение нашей новогодней красавицы – выкладываем веточки укропа по подобию настоящих веток. В вершину елки укладываем морковную звезду. Вареное яйцо натираем на мелкой терке (желток отдельно от белка). Натертую белковую массу выкладываем как основу будущей «гирлянды». Саму гирлянду формируем из зерен кукурузы. Также выкладываем натертый желток - основой другой гирлянды, в роли которой выступят ягоды клюквы.

Аппетитный праздничный салат готов!

Приятного аппетита вам и с наступающим новым годом и рождественскими праздниками поздравляю и всех благ вам желаю!

Рецепт салатика я взяла на сайте страна мам- подруга поделилась.

Как приготовить тефтели с грибами

valentina — Mon, 16 Dec 2013 09:13:42 GMT

Сейчас идет рождественский пост и я предлагаю разнообразить меню вкусным блюдом - тефтелями с грибами.

Готовятся они просто.

Для приготовления вам понадобится :

1 cтакан гречневой крупы,

пол стакана мелкого риса,

700 грамм грибов: шампиньонов или вешенок,
7 средних репчатых луковицы,

2 средних морковки,
зелень, соль, черный молотый перец,
панировочные сухари
7 ст. ложек. соуса,
2 яйца .

Сначала варим кашу :: 1 стакан гречневой крупы и пол стакана риса залейте 3 стакана горячей воды (так каша лучше разбухнет), немного посолите и варите до готовности.

Когда каша будет готова - кастрюлю замотайте полотенцем и оставьте на 10-15 мин.

Затем грибы нарежьте ломтиками, лук нарежьте мелко, морковку натрите на мелкой терке, зелень мелко порубите.

Потом разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем лук 5 минут, добавьте морковку и жарьте еще около 5 мин, потом добавьте грибы и жарьте еще около 15 мин.

Посолите, поперчите и остудите.

Пожаренные грибы с луком измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

Грибы перемешайте с кашей (можно мешать не всю кашу - на ваше усмотрение, главное чтобы фарш не распадался) и зеленью. Те, кто не соблюдают пост могут добавить еще 1 яйцо.

Сформировать шарики, обвалять в муке и панировочных сухарях и обжарить на растительном масле.

Затем выложить пожаренные тефтели в кастрюлю с толстым дном. и приготовить заливку.

Для этого соус развести с водой, добавить специи и соль по вкусу и прокипятить 5 минут.

Заливаем тефтели заливкой и тушим около 10 мин.

Вот и все - вкусные тефтели с грибами готовы.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Готовим куриные рулеты с грибами

valentina — Wed, 06 Nov 2013 14:58:59 GMT

Для тех, кто любит готовить и хочет вкусно накормить своих родных и угостить гостей предлагаю приготовить куриный рулет с грибами.

Для его приготовления вам понадобится

4 яйца, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки крахмала, 100 гр майонеза ,банка маринованных грибов.

Сначала надо замесить тесто. Берем муку, всыпаем ее в миску и добавляем взбитые яйца, крахмал, майонез.Месим тесто.Если оно получается немного тугим, добавляем немного воды и перемешиваем.

На противень положить смазанную растительным маслом бумагу для выпекания, вылить на нее тесто, но оставить 2-3 столовых ложки в миске, где вы делали тесто.

Теперь мелко нарежем укроп и перемешаем с остатками теста, в шахматном порядке нужно сверху на тесто накапать укропную массу.

Нарежем пластинками маринованные грибы и тоже выложим на тесто.

Отправляем в духовку для запекания на 10 минут. Края начали подниматься? - это признак готовности.

Вынимаем из духовки и оставляем остывать. Тем временем нарезаем 1 копченую грудинку небольшими кусочками, смешиваем с 3 столовыми ложками майонеза и 2 зубками чеснока (нарезанными мелкими кусочками или продавленными через чесночницу). Этой начинкой смазываем остывший пласт теста и сворачиваем в рулет.

Вот и все, можно кушать.

Приятного аппетита!

Как приготовить малосольную скумбрию

valentina — Mon, 04 Nov 2013 06:39:27 GMT

Для тех хозяюшек,которые хотят готовить натуральные вкусные и полезные блюда предлагаю приготовить малосольную скумбрию, которую можно подавать с картошкой, кашей или добавлять в салаты.

Для ее приготовления вам понадобится :

скумбрия свежемороженая 2 шт,
вода 400 мл,
соль 3 ч. л,
перец горошком 10 шт,
перец душистый горошком 5 шт,
лавровый лист 3 шт.

Сначала готовим маринад : воду кипятим , снимаем с огня, и добавляем соль , мешаем пока не растворится соль и ставим остывать.

Рыбу надо разморозить, почистить от внутренностей, порезать на порционные кусочки и сложить в миску.

Специи положить к рыбе. Перемешать аккуратненько.

Залить рыбу приготовленным солёным раствором ( только холодным!) и оставить на сутки в холодильнике.

Потом можно доставать и кушать.Я перед подачей на стол промываю рыбу и поливаю ее раствором растительного масла с уксусом.Немного постоит и подаю на стол.Вкусная получается рыбка.

Приятного аппетита!

Готовим настойку из ягод калины

valentina — Wed, 23 Oct 2013 10:20:18 GMT

Для хозяюшек,которые любят готовить вкусные и целебные настойки предлагаю приготовить настойку из ягод калины.

Для приготовления вам понадобится :

1 литр воды, 200 грамм меда, 200 мл хорошего коньяка и 400 грамм свежих ягод калины.

Берем литровую банку и заполним наполовину ягодами калины.

Затем добавим 200 гр меда и 200 мл коньяка, перемешаем хорошенько, и поставим в темное место на 2 часа, чтобы ягоды пустили сок.

Потом дольем кипяченой холодной водой до верху и закроем крышкой. Поставим настаиваться в темное место на 1 месяц.

Калиновую настойку можно пить при кашле, для поднятия иммунитета.

А если в нее ,когда готовите положить 7 штук гвоздики ( той, из какой готовят приправу), то такая настойка поможет справиться с паразитами.

Пить ее для лечения и профилактики по 2-3 столовые ложки три раза в день после еды.

Будьте здоровы и приятного вам аппетита!

Маковый тортик

valentina — Sun, 06 Oct 2013 08:40:14 GMT

Для всех,кто любит готовить и хочет порадовать своих родных предлагаю испечь маковый тортик.Печется он легко и просто.

Для приготовления вам понадобится сливочное масло – 100 г

Сахар – 150 г
Ванильный сахар – 1 пакетик
Яйца куриные – 4 штуки
Мак – 150 г
Грецкие орехи тертые – около 80 грамм .

Для начинки варенье любое 300 грамм и масло сливочное 200 грамм.

Это На форму 20 на 30 см.

Тесто готовим, как на бисквит.

Сначала отдельно взбиваем белки и желтки с сахаром.

Затем , добавляем мягкое масло, перемешиваем , высыпаем мак с ванилью и снова перемешиваем.

Потом выложить в форму застеленную фольгой или пергаментом(обязательно иначе не достанете).

Выпекать 40 мин при тем-ре 160 градусов.

Достать и дать остыть в форме, потом снять фольгу и порезать на кусочки-аккуратно, потому как оно очень хрупкое.

Когда бисквит остынет, аккуратно перерезаем ниткой на 2 коржа и перемазываем кремом, который готовим так: смешиваем варенье с размягченным ( но не растопленным!) сливочным маслом, взбиваем.

И сразу перемазываем коржи.

Коржи очень хрупкие, то я беру сначала нарезаю их на порционные кусочки,а потом перемазываю.

Получаются пироженки.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Готовим компот из яблок с лимоном ( для похудения)

valentina — Fri, 27 Sep 2013 10:44:26 GMT

Для тех,кто хочет похудеть и при этом вкусно питаться , предлагаю приготовить компот из яблок и лимонов.

Вы скажете,что это очень просто.Но...этот компот готовится по особенному,поэтому он называется диетическим питанием.

Для приготовления компота вам понадобится 5 яблок, 4 ломтика лимона, сахар по вкусу или сироп стевии..

Сначала яблоки надо вымыть, крупно нарезать.

Затем выжать из них сок с помощью соковыжималки.

Мезгу залить 500 мл воды, довести до кипения, варить 5 минут.

Напиток процедить, добавить сахар или сироп стевии , довести до кипения, снять с огня, влить сок и перемешать.

Компот разлить по чашкам, в каждую добавить ломтик лимона.

Если готовить компот без сахара,а с сиропом стевии - получится прекрасный и вкусный напиток,который можно пить и тем,кто болеет сахарным диабетом.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!