Для приготовления икры вам понадобится 5кг свежих грибов,1кг моркови,1кг лука,300грамм растительного масла,9-ти процентный уксус,соль и перец черный молотый по вкусу,1 литр воды.
Свежие грибы
промыть,пропустить через мясорубку вместе с луком и морковью,добавить соль и перец,подсолнечное масло и воду, поставить тушить на 1,5 - 2 часа на медленном огне,постоянно помешивая.
В подготовленные банки разложить горячую икру,сверху залить пол столовой ложки уксуса (на литровую банку).И сразу-же закатать металическими крышками.Потом их перевернуть,накрыть одеялом и оставить на сутки,пока не остынут.
Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
