Прочитала в книге этот рецепт и сделала.Получилась вкусная выпечка.
Для приготовления ванильно-кофейных косичек надо взять 1,5 стакана пшеничной муки,60грамм сливочного масла,пол стакана молока,3ст.л.готового кофе,1ч.л. ванильной эссенции,60грамм сахарной пудры,1яйцо,растительное масло для смазки.
В кастрюльке кипятим молоко,добавляем в него кофе,размешиваем,доводим до кипения и сразу снимаем с огня.
Муку просеять.Сливочное масло нагреть до комнатной температуры.
Яйцо слегка взбить.
Добавить к муке масло,сахарную пудру,яйцо и вымесить тесто.
Потом разделить его на 2 равные части.
В одну часть добавить ванильную эссенцию,а в другую 1 ст.л. кофейного напитка,следя за тем,чтобы в тесто не попала гуща.
Вымесить кофейное тесто еще раз до получения однородного цвета.Завернуть в пищевую пленку и положить обе части в холодильник на 1 час.
Через час вынуть тесто из холодильника.
