Для приготовления рафаэло из куриного мяса берёте 800 грамм куриного мяса,по 150 грамм оливон и бринзы, 3 яйца, пучок зелени укропа, несколько веточек зелени петрушки ( для украшения), соль и специи по вкусу.

       С куриного филе снимаем кожу, после чего кладём  его в кастрюльку с водой и отвариваем до готовности.

       Когда филе будет готово - пропускаем его через мясорубку.

       Из оливок удаляем косточки.

      Зелень укропа измельчаем ..

     Бринзу натираем на терке .

      2 яйца отвариваем ,отделяем белки от желтков, белки измельчаем и смешиваем с натертой бринзой.

      В фарш добавляем сырое яйцо.соль и специи. тщательно перемешиваем..Из фарша делаем небольшие шарики. всередину которых кладем маслину.

     Обваливаем их в смеси бринзы с белком яйца.

     Кладём шарики на плоское блюдо и ставим на час в холодильник.

     Затем обваливаем шарики в смеси бринзы с белком,выкладываем на блюдо горкой.Украшаем зеленью.

    Вот и всё,вкусноерафаэло с куриного мяса готово.

      Приятного вам аппетита! 

                                 НАШИ СОВЕТЫ