Для приготовления мясного суфле вам понадобится  400 грамм свежего филе телятины,1 яйцо,100 грамм творога,1 ст.л. сливочного масла,по 50грамм тёртого сыра и пшеничного хлеба,4 ст.л. молока и соль по вкусу.

    Хлеб нарезаем кубиками и замачиваем в молоке на 10 минут.

Отделяем яичный белок от желтка.

 Мясо нарезаем небольшими кусочками, пропускаем вместе с творогом и хлебом на мясорубке.

    Затем в полученный фарш добавляем соль,желток,сливочное масло и аккуратно перемешиваем.

    Затем взбиваем белок в пышную пену и добавляем к фаршу.

Небольшие формочки смазываем маслом и выкладываем в них полученную смесь-фарш.

 Посыпаем мясное суфле натёртым на мелкой терочке сыром.Ставим на противень и в духовку..

  Выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут.

 Готовое блюдо охлаждаем и подаём на стол.